BBQ

「BBQグリルとビーチテントとステーションワゴンを買えばおまえも立派なAussieだ」

と言われたことがあります．ちなみに全部持ってますｗｗ

最もオーストラリアらしい食事とは何かといえば，やっぱりBBQ．だいたいなにかあるとみなさん裏庭のBBQグリルで焼きはじめます．だからこそAussieの必須アイテムなわけですね．

BBQは日本でもやりますし，アメリカやカナダでもかなり盛んです．ただ，それぞれの国や地方でやはり多少差があります．

オーストラリアでは何はともあれまずソーセージを焼きます．写真にも載せたこのソーセージは少し日本のものと違います．日本で売っている種類はFrankfurtと呼ばれソーセージとは呼ばれません．ソーセージとはイギリス系のラムやポークのミンチにハーブやガーリックを混ぜた腸詰めで，焼く前はフニャフニャ．焼いて皮が縮んで油が落ちるとビシッと堅くなります．最近はThai 風，Tandori風などいろいろあってバラエティーに富んでいます．焼きたて熱々のところを食べるととてもジューシー．ミンチ肉に混ぜ込んだスパイスやハーブがとてもおいしい．

この焼きたてソーセージを食パンで挟んで，お好みで炒めたタマネギやBBQソースをかけてたべるsausage sizzleがオーストラリアの国民食だと思います．夏の夕暮れに裏庭でビールを飲みながら，子供が遊ぶのを眺めつつ，友達と食べるソーセージは格別のおいしさです．